泥土.村庄.老油坊

草木生于泥土，河流依附于泥土，村庄也生长于泥土。我一直这么认为。一切生于泥土，最终归于泥土。泥土有欢乐、有激情，也有慈悲、怜悯！这也许是泥士的初心，是世间万物的初心！遁入泥土，逐梦花开。

我始终坚信，泥土更具有记忆，一切的生命，植被都在他的记忆里孕育，生长，壮大，淹没。包括大地上错落有致的村庄。一段段时光都在他的记忆里激荡，飞扬，高唱或低吟。

神话中女娲用泥土造就生命，达尔文也说生命起源于江河湖海，她们都得依附于泥土，在泥土上生长。这些生灵散布于苍茫大地，千辛万苦地寻找、择取泥土上生长的繁杂物种，赖以生存。经历千百万载，直到从狗尾草中选出了黍、菽。在万物茂盛、归藏的日子，他们小心地采聚种子，保存好。在阳光温暖野花遍地开放的时节，迁徙到巍巍高山，苍茫水滨，支起茅草棚，麻衣芒鞋，蓑衣竹笠。衣不蔽体，采野果野菜充饥，凭坚强求生的意志，用最原始的工具，刀耕火种，将一些比命金贵的种子小心地播向泥土，用汗水和生命开拓出一片生的希望。在季风和雨水吹打土地的轮回中，他们的血肉融入肥沃的泥土 ，筋骨化作一条条田埂和山脊，伸展到千百年后，就有了我们的家园，遍布于大江南北，黄河两岸五色泥土上的村庄……

河水涨一寸，泥土让三让。泥土涨一寸，经年累月，河流就退让，改道。古雷水就是这样消遁于光阴中，被泥土淹没。学者们还在不依不饶地考证雷水的原址，不过，这并不重要。也许它就在某一个村庄的泥土之下，在泥土和册页的记忆中。“不越雷池一步，”已是老朽的名词，激不起一丝浪花。而我的父老乡亲总认泊湖为雷水之根。泊湖水经杨溪河，华阳河绕古县城注入长江，沿路贯通境内众多支流，湖汊，滋润泥土和时空中的草木，生灵。

远祖宗通公于大宋嘉祐七年从江西来，带着艾草坪的泥土和砸碎的铁锅片，在雷水边上筑土为家，在君皇山下破土开荒。耕种打鱼为生。老人勤俭持家，过起了亦农亦商的生活，经过几代人的辛勤劳作和打拼，日子渐渐红火，也算富甲一方。这是爷爷传给我的老谱上的记载；有子孙迁居城内，繁洐生息。继承先辈吃苦耐劳的品德，渐渐兴旺，发达。自南门河卧冰桥、化龙桥至跃鲤门、都有子孙居住和置办的产业；有酒楼，书楼，店铺等。大家为人重义气，好交游。为邻里称道；“跃鲤门前堪下榻，化龙桥畔且登楼。”又有对联日；“谈笑有鸿儒，往来无白丁。”甚为昌炽。

岁月的风吹尽繁华，涤荡世间的烟火。战争、天灾，瘟疫一次次击散着一座座城池和村庄。我不知道那些泥土上长出的村庄又是如何归于泥土，在另一方泥土上重新萌芽、生长。原来的泥土上没有村庄的任何痕迹。那些激情与欢乐，痛苦与悲悯都沉入深厚的泥土。可千年前的古月还是一样照着苍茫大地。

我试图以这样的方式讲述村庄的过往，讲述泥土与村庄，与村庄上物事的忘情之恋，包括老油坊。

推开时光之门，踏着古雷水的浪花，走进开满映山红的君皇山，远眺柳叶染绿的江水，看山下桃花妖艳了村庄，紫云英坐拥着田野…

旧时的色调，五彩斑斓。

远祖在山畔种下一片青桐，还有一片明黄，穿过祖辈苍苍的额角任意铺展！

一年一度，每当阳春三月，春和景明，风从东南来，轻轻地拂过山岚，河塘，来到雷水边的君皇山上。

在春风的抚摸下，阳气渐长、山茶绿满山岗，桐花，杏花次第开放、油菜花儿正黄满田庄。

爷爷，或者是爷爷的爷爷，总是闲不住，扛着锄头不是在茶园与刚绽新芽的茶树唠叨，就是在油菜田里轻抚金黄的花朵，有些蜂蝶在上面起舞，那些盛开的油菜花，铺展在泥土之上，闪着金光。在爷爷眼里就会羽化成青绿的荚果，又慢慢变黄，献出饱满黑亮的果实，在他的油坊里变成一滴滴透亮的金黄。

有些沉于泥土之下的时光，大多被泥土收藏？我只看到父亲的脸上有一层喜悦的辉光。

这也是好多年前的印象，如今父亲也种不动那一川川明黄，那些穿过祖辈沧桑的额角，生长在父亲肩膀上的精灵，曾充实了祖辈清贫的生活。而我不能接下他的锄头和扁担，承受耕种的辛劳和收获的喜悦，是很无奈的事。内心只有对泥土深深的愧疚！

本性豁达的父亲明白，一代人有一代人的生活方式，时代在前行，世间总有些东西要舍弃，重组。不过有些情感会永远保留在记忆里！于土地是这样，于父亲的木榨油坊更是这样，那些藏在心里的酸甜永远难忘。

上世纪八十年代末，父亲掌家的油坊消失于时光之中，他一个人在油坊摸摸索索，从炒料的大铁锅到占了半间房的碾盘，又从硕大的檀木榨糟里取出同样是檀木做的楔子，取下又装上。最终他只将一些㧜饼的铁环挑回家。

老油坊位于附近几个村庄的中心地带，是几个村庄出工出资翻新扩建的，三间通梁大瓦房，傍东边山墙搭了一间厨房。进大门的左手边有一大土灶，一口铁窝斜斜地躺在上面，炒窝的侧后方是一圈很大的圆碾盘，碾盘的中心矗立一根木柱，通过横梁、木马连接碾盘上的石碾。

进门的稍右边又有一土灶台，一口铁锅平平地放在上面，一些小木桶和众多的铁环整齐地摆在旁边。再往右后边就是一台硕大的木榨，木榨边有很多长短，粗细不等的木楔，从房梁上悬下的粗麻绳吊一根3米多长的原木做撞锤，撞头上包满铁，刚好对着榨糟边的木楔。

老油坊的砖是泥田里的土经碾压，切块，风干，用独轮车推过来的，独轮车一直推过我的少年，推满游子的乡愁。到了今天，当我偶遇故乡或他乡的田野时，总是莫名地走进了一段旧时光，独轮车在泥埂路上吱吱地呻吟，赤脚光背的乡亲汗流满面，咬紧牙关推砖的身影，总是走不出我的视线。那些泥土压实的砖块，一睹一睹以纵列的身姿排在田野上，沉默又稳重。每个村庄都是一样，用驯化的泥土建在泥土之上，就是新的家园，老油坊也如此。屋顶的瓦也是泥土制坏，高温烧烤而成。一切取于泥土，归于泥土！

每年菜花黄时，我总悬想起老油坊，还有那些浸透汗水和油渍的铁环，慢慢融入那些火热的场面。

长庚叔炒料真是一把好手，手里的大木锨抄、撤自如。那些籽料在锅里翻飞起舞，出锅时不焦不嫩，火候拿捏得正好！灶膛的火光照着他古铜色的肌肤，汗水流成一串串珠子，而他操木锨的手又不能停下来，父亲总是走过去拿起他肩上汗巾替他擦拭。

炒熟的籽料被哑吧叔一桶桶倒进碾盘，摊匀，碾碎，过筛。接下来就是蒸料，踩饼。这道工序很重要，去杂除酸关系到油的口味，质量。往往都是父亲把关，灶膛的火要旺，木甑装满籽料在沸水中蒸，上面用麻布包满，温度要上得来，让有害物质随蒸气一起挥发。到时候了，父亲快速起甑将蒸透的籽料倒入准备好的模子，覆好稻草，上面盖上亚麻粗布，双脚时快时慢将籽料踩平踩实，抽取模具，再套上铁环形成一个约十公分左右厚的圆饼。踩好的饼按顺序装进榨床中的槽沟，再装上垫木，木楔。

二牛哥小心牵引撞锤开始慢慢撞击木楔，待稳定后，二牛哥一声喊，“兄弟们，稳住，力往一处使！”后面的伙计扶稳撞身，一起发力，撞锤重重击在楔木上，籽料受到挤压，一滴滴清亮金黄的油脂从槽膛中间的小口流出，慢慢连成一片落入榨膛下的油缸，散发出浓厚的菜油香，不断地增加木楔，料饼不断受到强力挤压，直到将油榨干为止，那些榨干的饼料不久后会回归泥土。佛家说，他完成了在泥土上的一次轮回。

每年的这个时候，父亲总是很宽厚，大度，拿出平时舍不得喝的高粱大曲。于是整个油坊的空气热烈起来，人人脸上升起红光。酒香与油香纠缠一起，乡村能得几回闻！

油坊的香味，如大雷水一样古朴、纯正，悠长！在村庄之上，一千多年的时空中，久久不散！

每当清晨或午后，那种撞击的声音，沉闷又张扬，于是整个村庄就弥漫着一种特别的情愫，是那种旷远的纠结，缠绵与激情。

回到故乡，有些熟悉又模糊的身影，还有老油坊，已被时光收藏，沉入泥土之中。当白昼的余光隐入星河，我的故乡只有几盏昏黄的灯火在守护，我总是担心它们是在守候一些不能归来的旧时光。几声时有时无的狗叫，好像在诉说着村庄的无奈。我只希望泥土有记忆，我心中亦无憾！

远古的天空，星光灿烂。大地上的山川，河流迎来送往。时序分四时八节，物候分明，白天黑夜都在吐故纳新。那些消失的物事，包括老式木榨油坊，其实并没有消失，只是在一个适当的时候生于泥土之上，又归于泥土的胎盘。他们就是历史长河中一粒闪亮的星光！被一些有情怀的人写入册页，存在于另一个时空！它们留下的灵魂具有创新和动力，助我们走向更加深远，完美！

一年又一年，当春风起时，一大片的金黄如期归来，以排山倒海之势铺展在雷水之上，我听到老油坊在泥土下歌唱，撞锤重重打呀，菜油滴滴香啊……