望江赛口镇：从“绿色工厂”到“中央厨房”

近年来，望江县赛口镇用抓工业的理念推动农业发展提质增效，实现从“绿色工厂”到“中央厨房”的华丽转身，有效撬动了一二三产融合发展，实现年产值达4亿元，带动1万余人就业创业。

一棵蔬菜的旅程

近日上午，在望江县赛口镇九华村的500多亩种植基地，数十名村民采摘绿油油的上海青。“我们从早上6点就来上班了，已经采摘4吨上海青，运到蔬菜仓库了。”村民何银晴说。

“我们从源头上选择种植上海青，是因为销量大，供应渠道广。整个基地流转土地500多亩，循环播种，如一个‘绿色工厂’，年产蔬菜400多万斤。”赛口镇九华村副书记曹竹根说。

九华村是一个从事面点行业的大村，九华村百分之九十以上的务工人员都是从事这项工作，但是面点馅料一直是一个“瓶颈”，在外从事面点行业的赛口百姓，在制作面点中缺少面点馅料，因此制约其发展。为此，2017年，九华村建起蔬菜种植基地，专业配套生产面点蔬菜馅料，实现基地“工厂化”，形成产销一体化。

九华村充分挖掘调动本地种植业、农副业、面点加工业资源优势，形成规范有序、运行安全、全程溯源的蔬菜供销保障模式。据了解，2023年九华村蔬菜业年产值500余万元，带动周边40余位村民务工，2023年发放工资112万元，村集体经营性收入128万元。2024年，九华村将流转1000多亩土地，扩大蔬菜种植规模，进一步提高蔬菜的质量和产量，满足更大的市场需求。

近年来，赛口镇积极发展蔬菜种植产业，实现种植面积2000多亩，覆盖6个行政村，不仅丰富了赛口镇的“菜篮子”，为镇上的面点馅料加工提供新鲜原材料，也拓宽了当地村民的增收渠道。

一个产业链的图景

赛口镇坚持用抓工业的理念发展现代农业，推动品牌打造和规模化、标准化、工厂化生产，推动实现从“粮仓”向“厨房”转变。

当日，走进位于赛口镇的北粮蒸香食品有限公司（以下简称“北粮蒸香”）馅料生产车间内，多条生产线正火力全开。高温烫煮、第一轮清洗、冰水冷却、切碎、第二轮清洗、甩干……在自动化机械生产线上，工人和机械相互配合。随后，一箱箱香菇青菜馅料被装上货车，发往全国等地。从菜地到馅料产品，一上午的时间，小小上海青完成“华丽的转身”。

“每天超6000斤的包子馅料从这里产出，随后被销往全国各地。”北粮蒸香负责人曹永平说，“我们每天从九华村蔬菜种植基地调菜过来，青菜差不多三四天一趟，一趟一万五到两万斤，平均每天几千斤。先漂烫、清洗，然后全自动化切碎打包、冷冻、再发往全国近百个城市。”

在顺口福食品生产车间，负责人檀同贵说：“我之前在苏州做馅料生意，2018年返乡创业，家乡的青菜、糯米、菜籽油价格以及人工成本有优势，但是酱油、食盐等原材料价格比苏州贵上不少，运输成本也有所增加。”檀同贵认为，价格高的原因就在于产业聚集度不够高，“产业聚集有利于企业降低综合成本，如果本地有多家馅料加工企业，那么我们就有更多的议价权，能够进一步降低生产成本。”

目前，赛口镇面点加工市场主体超2000户，赛口面点产业年产值达4亿元，带动1万余人就业创业。近年来，从赛口镇上走出去的面点行业“头雁”不少，出现了如食尚麦点、兴粮品、粮增棒等面点连锁企业，有连锁面点店铺1500多家。（汪秀兵 方明 蔡晨晨）