朗坤杯2022第一届望江炒饭大赛在云珠广场举行

本报讯 11月20日下午，朗坤杯2022第一届望江炒饭大赛在云珠广场举行，来自望江县的13支参赛队、26名选手登台献艺。县委书记霍辉，县政协主席汪森，市商务局副局长毕长流，省工商联副主席、安徽朗坤集团董事长徐珍玉，县领导徐四新、王进、廖荣刚、余泽红、李新云出席并现场观摩比赛。

廖荣刚在致辞中首先代表县委、县政府对各位领导的光临表示热烈的欢迎，对大赛的组织者、支持者和各位选手的积极参与表示衷心感谢。他说，中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧、是留恋童年的味道，“望江炒饭”便应运而生。他是乡愁“饭”。品一口，才下舌尖，又上心间，是美味，也是乡味，是望江人的记忆，更是望江人的情节。他是传承“饭”。有一种感动来自回忆，有一种意义来自传承，让具有浓郁地方特色和风格的炒饭走进千家万户。他是发展“饭”。我们要以此为平台，倡导全县餐饮企业和从业人员充分挖掘潜力，不断丰富炒饭种类，拉动消费，扩大影响力，助推商贸经济高质量发展。他是文化“饭”。我们要以此为媒介，深层次、多角度、高品位弘扬望江美食文化，打造“望江炒饭”响亮品牌。廖荣刚希望各位评委公正裁判，确保比赛顺利进行；各参赛选手严格遵守大赛规则，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相交流，增进友谊，不断提高炒饭技能和服务质量，真正叫响望江炒饭真好吃的“望江炒饭”品牌。

据了解，参加此次大赛的大多是以“望江炒饭”为主营业务的餐饮企业或个体商户。比赛内容采取“炒饭+标准炒菜”方式评分，共100分：炒饭40分；标准配菜计55分；咸菜拼盘，每个拼盘含4道小咸菜碟，计5分。

比赛现场，热火朝天，空气里散发着望江炒饭的香气。来自全县餐饮行业的13支参赛队、26名选手、16道参赛作品，通过7轮的激烈的比拼，经5位赛事评委现场评分，最终，华少炒饭获得一等奖；千千酒楼、叶屋炒饭获得二等奖；银霞炒饭、织里望江炒饭、金银炒饭获三等奖。

今日头条通过平台网络对赛事进行了直播。

此次大赛由望江县商务局、望江县市场监督管理局、望江县文化旅游体育局、望江县城市管理局、望江县融媒体中心联合主办，安徽朗坤集团冠名。（全媒体记者汪勇、石腾飞）