安徽望江：打造油菜“田间到舌尖”全产业链

2022年，安徽省安庆市望江县50.3万亩油菜喜获丰收，雷池大地处处飘着菜油香。望江县油菜籽总产8万吨，产值4.96亿元，产销两旺。2022年的中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程。作为安徽省油菜种植面积第一大县、全国油料生产大县，望江县把油料产业确定为“一县一业”主导产业。通过实施全区域布局、全价值链发掘、全产业链开发，望江县充分挖掘油菜的油用、花用、菜用、蜜用等多种功能，促进一二三产融合发展，打造健康食用油生产基地。从田间到舌尖，望江正由油菜生产大县向油菜产业强县迈进。

新品种新技术促油菜丰收

“今年油菜获得了大丰收，每亩收获菜籽330多斤，我种220亩油菜纯赚了16万元。”6月7日，在望江县太慈镇郭河村，种粮大户江敦应高兴地对记者说。

江敦应种了十多年粮食，现承包400亩田，但种油菜还是头一回。“我承包的田地势低洼，雨水一多，就渍水严重，种午季作物风险大，秋收之后就闲置成了冬闲田。”江敦应说，2021年，太慈镇农技站站长杨帆向他推荐在冬闲田扩种油菜，还有资金补贴。在农技人员的全程指导下，他试种了220亩，2022年5月中旬油菜成熟了，共收获了7万多斤油菜籽。油菜之后种水稻，2022年收入能突破30万元。

同样沉浸在丰收喜悦中的还有雷池乡雷池村的种粮大户王健。王健2021年种植油菜150亩，2022年收割时亩产油菜籽340多斤，收入9万多元。

王健的油菜田是望江县油菜绿色高质高效示范基地，他种植的是高油高产两用型油菜新品种，采用的是无人机播种，无人机飞防，机械收割，全程机械化操作，省时又省力。

近三年来，望江县实施全国油菜绿色高质高效行动项目，建立示范区5.8万亩，以油菜优质化、轻简化栽培和多功能开发为核心，大力推行统一种植品种、统一肥水管理、统一病虫防控、统一技术指导、统一机械作业，辐射带动效益明显。

“今年我县油菜生产再获丰收，油菜籽生产总体呈面积增、单产增、总产增趋势。”望江县种植业技术推广中心粮油站站长张琦介绍，通过实施油菜绿色高质高效创建项目、冬闲田扩种油菜项目以及冬种油菜项目，望江县油菜种植面积达50.3万亩，2022年平均亩产油菜籽164.38公斤，总产8万余吨，产值4.96亿元，较2021年同期均有增长。

打造健康食用油生产基地

油菜从种植到成为菜籽油再到餐桌，是一条完整的产业链条。油菜不仅要种得好，更要产出优质菜油。

走进太慈镇新岭村植物油加工基地，还未进门就闻到了浓郁的菜油香。车间内，机器轰鸣，油菜籽从进料口进入，经过深度精选、微波提质、低温压榨和物理精炼等工序后，进入油库沉淀15至20天，再灌装入桶。偌大的生产车间，只看到一名工人来回走动。

“我们这是全自动化生产线，是从中国油料研究所引进的7D功能型菜籽油产地加工技术设备，两条生产线，日产7D功能型菜籽油20吨。”新岭村党总支书记沈的南介绍，加工厂是整合各类项目资金所建，占地15亩，2022年5月中旬投产，目前是试生产阶段，日生产菜籽油2吨，配套的油菜烘干厂正在建设中。

“和传统制油技术相比，7D工艺技术加工出的菜籽油味道更香，营养更好，实现了油菜籽的安全、营养、低耗、高效及高值化加工。”望江县种植业技术推广中心粮油首席专家陶友武说，这是望江县第二家7D功能型菜籽油加工企业。

望江作为传统的油菜生产大县，油菜种植历史悠久，农技推广力度大，种植水平高，油菜常年种植面积稳定在50万亩左右，年产油菜籽7万至8万吨，但70%至80%的菜籽都流向了外地。望江县虽有大小油料加工企业230多家，但是规模和影响力都相对较小，产品精深加工不够。

2019年，望江从中国油料研究所引进7D功能型菜籽油产地加工技术装备，建立了安徽省首家7D功能型菜籽油加工厂——安徽中望农业科技发展有限公司。日产7D功能型菜籽油5吨，实现了加工工艺标准化、设备成套化、生产控制自动化。

“油料加工是促进望江油料产业突破性发展的关键之所在，我们将通过引进菜籽油绿色制造工艺技术，在菜籽精深加工、菜籽饼粕利用、菜籽油饮品等方面有所突破，积极开发独具望江特色的新产品，打造高端食用菜籽油品牌。”陶友武说。

油菜多功能开发增效益

既能榨油，又能吃菜，还能赏花，顺便采蜜，在望江县，种下一棵油菜，能收获的不只有菜籽油，还有油菜薹、蜂蜜、旅游等收入。

“今年春季，我们卖了几万斤油菜薹，主供县内市场，大家的接受度很高。”在中棉所长江科研中心，2021年试验示范种植的杂交油菜薹新品种“硒滋圆1号”和“硒滋圆2号”取得了良好收益，中棉所长江科研中心副主任周克海粗略计算了下收益：“今年春季采摘了3次菜薹，每亩采收3000余斤，亩收益4500元；机收每亩收获菜籽348斤，亩收益1044元，效益非常可观。”

近年来，望江县以中棉所长江科研中心综合实验基地为核心，开展“菜油两用”及高端蔬菜专用品种试验示范，以科技力量推动油菜产业高质量发展。2018年望江县开始示范油菜“菜油两用”栽培模式，品种选用中油杂19，亩产菜薹600至1000斤，油菜籽产量320至360斤，每亩产值1500至2000元。目前，中油杂19在望江县的种植面积已达7万余亩，并在蔬菜产业重点村——杨湾镇丰乐村整村推进，“菜用”种植面积达2000亩。

同时，油菜的“蜜用”“花用”也在稳步推进中。望江县现有养蜂专业合作社3家、发展蜂群约1.3万余箱，每年生产各种蜂蜜600多吨；望江县2021年举办的第五届油菜花系列赏游活动，吸引游客30余万人次，实现旅游综合收入3亿元。（全媒体记者 李曙斌 柯思德 通讯员 查灿华）