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默认阳春三月，漫山遍野的油菜花给春天带来了一抹亮色的金黄。油菜花不仅美，亦具有极高的经济价值，而望江县的“菜花经济”更是如火如荼，成为了可供观察的优秀样本。
望江县是全国粮食主产区，也是全国油菜生产大县。近年来，望江县立足自身资源禀赋，大力发展油菜产业，初步实现油菜“品种双低化、种植规模化、生产标准化、功能多元化、品牌优质化”，稳定促进农民增收、农业增效，为推动乡村振兴奠定产业基础。目前，该县常年种植油菜面积50万亩，年产双低油菜籽7600万公斤，发展大小菜油加工企业230多家，其中规上企业2家，市级农业产业化龙头企业1家。2021年，油菜全产业链产值达到34亿元。
如何充分利用油菜这一优势资源，进一步“榨取”油菜的价值？这就是功能多元化。其实，在望江县，油菜，可不只是用来榨油的农作物而已。从油料生产大县，到油料产业大县，一字之差，却有着许多工作要做。
油菜还能当蔬菜吃？美味又营养！
近年来，望江县以中棉所长江科研中心综合实验基地为核心，开展“油蔬两用”及高端蔬菜专用品种试验示范。“菜油两用”品种采摘1次亩产菜薹250公斤，不影响油菜籽产量，可实现增收600元。重点向沿江及城郊周边区域示范推广，在蔬菜产业重点村－－杨湾镇丰乐村整村推进菜油两用品种中油杂19，种植面积2000亩。
在继中油杂19“菜油两用”油菜新品种示范推广的基础之上，望江县百亩专用油菜薹示范基地首次规模化种植并取得成功。“我们从去年到现在为止，已经采了三四次了，它的产量能够达到3000斤以上。它主要维生素含量高，富硒，还有锌含量包括钙含量，均高于红菜薹以及白菜薹。”中国农科院棉花所长江科研中心副主任周克海介绍说，该基地种植的是“硒滋圆1号”和“硒滋圆2号”专用油菜新品种，是由中国农科院王汉中院士团队选育的全球首个硒高效蔬菜杂交种，于去年8月份引进并示范规模种植，亩产效益可观。
高端菜籽油什么样？更香更健康！
2019 年，望江县从中国油料研究所引进先进加工设备，建立安徽省首家7D功能型菜籽油加工企业，今年新增1家，日加工油菜籽能力达到 20 吨。
据悉，中国农业科学院油料作物研究所研发的7D功能型菜籽油，优选优质菜籽为原料，采用自主知识产权新型工艺技术“微波调质-低温压榨-低温物理精炼”加工而成，全面保留维生素E、植物甾醇等天然活性营养成分，多酚含量是同类产品的8倍以上，不饱和脂肪酸的含量超过90%，且无反式脂肪酸、苯并芘等风险因子。
简单来说，就是更香更健康！正如中国农科院副院长、中国工程院院士、望江县乡村振兴首席科学家王汉中所说：“可以说望江油是全球最健康的食用油。”
“蜜用”“花用”“护田”……油菜还有很多用！
“每年这个时候，也就是望江油菜花开的时候，都要来。这里蜜源太丰富了，肯定来。”来自浙江衢州的“追花人”严福望夫妻几乎每年都会来到望江。“我们这批养蜂人全年产蜜八九吨，其中就有两吨是在望江这里产出的。”
受益于50万亩油菜花海，当然不只是不辞辛劳的“追花人”们，本土蜂农同样在享受着来自油菜花的馈赠。近年来，望江县积极有效融合和示范推广油菜蜂蜜授粉与病虫害绿色防控配套技术模式，发展养蜂专业合作社 3家、蜂群约 1.3 万余箱，年生产蜂蜜 600 多吨。逐步形成养蜂生产授粉和蜂产品加工两大优势区，以“龙头企业+专业合作社+农户”为发展模式，辐射带动周边区域内优质蜂产品生产基地建设。
同样受益于50万亩油菜花海的还有游人和旅游业。近年来，该县充分利用油菜资源，依托后山－沿江－湖泊油菜种植区自然花期形成观光带，结合自然资源、人文景观、民俗街区、非遗传承、陈氏家族宗祠等特色，打造精品旅游线路和景观带，唱响望江油菜花旅游品牌。该县已连续多年举办赏游活动。2021年第五届油菜花系列赏游活动，精选设计9个各具特色的景观点，成为网红打卡集聚地，吸引游客30余万人次，实现旅游综合收入3亿元。活动期间还开展黄梅戏展演及文化艺术交流、主题摄影、农耕展示、花海风筝、花海健步行、乡村美食、招商引资项目推介及签约等一系列特色活动。
种植油菜，还可以保护耕地。“在我们推进好油菜绿色高质高效行动的基础上，充分利用‘冬闲田’种植油菜，一能直接增收，二能起到保护耕地的作用，如增加土壤肥力、减少作物病虫害发生等，为来年水稻种植打下丰收的基础。”望江县农业农村局局长曹结海介绍说，该县一直致力于积极推广稻油轮作模式，2020－2021年已开展“冬闲田”扩种油菜7万亩。 （通讯员 何 飞 全媒体记者 张 巅）
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