“哞…哞……”近日，在望江县雷池镇沟口村养牛基地里，一声声浑厚的牛“哞”声回荡在宽敞的牛舍间，基地负责人程真一边添料一边查看牛群状态，忙得不可开交。
“进入腊月以来，每天要屠宰6头牛，卖出1000多斤肉，销量是平时的三四倍！”程真笑着说，尽管节前需求旺盛，牛肉零售价依然稳定在每斤35至38元。
2021年，沟口村开始建设养牛基地，占地面积100亩，次年正式投入养殖。如今，基地已实现存栏600头、年出栏300头的稳定生产规模。通过自繁、自养、自销的模式，从牛犊到出栏约需三年，年纯收益超百万元。
“我们主要养殖本地土黄牛、内蒙古西门塔尔和云南驼峰牛三个品种。”程真介绍道。基地依托科学养殖与精细管理，严把肉质关，牛肉不仅供应本地，还通过冷链销往深圳、上海、江浙等地，成为一张走出县域的“肉质名片”。
值得一提的是，基地每年可消化秸秆约2万吨，并与周边7个村签订秸秆回收协议，将昔日的农业废弃物转化为优质饲料。同时，坚持无人工合成饲料的天然喂养方式，确保牛肉品质纯净、口感醇正。这条完整的“秸秆—饲料—肉牛—肥料”绿色循环链，在降低养殖成本的同时，有效减轻环境压力，提升产业附加值。
一头牛，带活一个产业；一个产业，造福一方百姓。养牛基地不仅带来了经济效益，也为当地创造了就业机会。目前基地已吸纳8名固定员工，其中沟口村先进组的张根梅年近六十，通过在基地割草喂牛，年收入可达4万元。“工作稳定，离家也近，很满意。”张根梅笑着说。
此外，村集体通过入股方式参与产业发展，每年获得分红1.2万元，实现了从“输血”到“造血”的转变。沟口村党总支书记刘立争表示：“养牛产业就像注入乡村的一股活水，带动了就业，盘活了资源，也壮大了集体经济。” (徐志远 吕效卫)
